Фикоцианин

Фикоцианин - это фикобилипротеин, который очищается от пищевой спирулины с помощью технологии экстракции водой и мембранного разделения. Это самое уникальное действующее вещество в питательных компонентах спирулины. Этот натуральный синий пигмент чистый и прозрачный.

Фикоцианин можно использовать в качестве функционального питания. Сообщалось, что фикоцианин обладает антиоксидантной функцией, противовоспалительной активностью, противораковой функцией, функцией усиления иммунитета, защитными фармакологическими эффектами для печени и почек. Таким образом, фикоцианин имеет важное развитие и использование в качестве потенциального лекарственного средства, и фикоцианин стал новой горячей точкой в ​​области исследований лекарственных средств. Пока что все больше исследований показывают, что фикоцианин обладает противораковым действием, которое может блокировать пролиферацию раковых клеток и убивать раковые клетки. Фикоцианин проявляет противораковую активность, блокируя клеточный цикл опухолевых клеток, вызывая апоптоз опухолевых клеток и аутофагию, поэтому фикоцианин может служить перспективным противораковым средством. В этом обзоре обсуждается терапевтическое использование фикоцианина и основное внимание уделяется последним достижениям фикоцианина как перспективного противоракового препарата.

При использовании в качестве пигмента характеристики дифференцируются в зависимости от значения цвета. В настоящее время общепринятая спецификация представляет собой значение цвета 180 (значение цвета преобразуется в оптическую плотность при 618 нм посредством УФ-детектирования при предписанном коэффициенте разбавления). Как правило, добавление трегалозы в качестве носителя может повысить стабильность продукта. Phycocyanin более высокого значения цвета также могут быть настроены.

Как значение цвета, так и содержание представляют содержание фикоцианина в конечном продукте, и чем выше значение цвета, тем выше содержание. Продукт с 180 цветами соответствует содержанию фитоцианина от 25% до 30%.

Используется в качестве пищевой добавки в Китае. Это еще не было перечислено в пище или новом каталоге пищевых ингредиентов." Санитарные нормы для использования пищевых добавок" (GB2760-2014) оговаривается, что его можно использовать в конфетах, желе, фруктовом мороженом, мороженом, мороженом, сырных продуктах, фруктовых соковых (ароматизирующих) напитках, а максимальное количество составляет 0,8 г / кг.

Phycocyanin прошел GRAS в Соединенных Штатах в 2012 году и может использоваться в качестве пищевого ингредиента во всех продуктах питания и пищевых добавках (кроме детского питания). В качестве ингредиента во всех продуктах питания, кроме детских смесей и продуктов питания, находящихся под юрисдикцией USDA, в дозах максимум 250 миллиграммов на порцию.
В качестве экстракта спирулины он может быть использован в кондитерских изделиях, глазури, мороженом, замороженном тесте, кондитерских покрытиях и украшениях, твердых напитках, йогурте. Нет ограничений на количество ингредиентов, таких как хлеб, пудинг, сыр, гелевые конфеты, хлеб, готовые к употреблению крупы и пищевые добавки (таблетки, капсулы).

Как отдельное вещество, оно не включено в список пищевых добавок (без E-номера). Однако в Европейском союзе есть стандарт, позволяющий определить, можно ли использовать экстракт в качестве пищевого ингредиента, эквивалентного его источнику извлечения, то есть в качестве продуктов с красочными свойствами (цветная пища) или красителя (пигмент). Фикоцианин соответствует этому стандарту и может быть использован в качестве пищевого ингредиента в качестве экстракта или концентрата спирулины.

Микробиологический анализ

Упаковка:Обычно это чистый 25 кг / Fiber Drum.

Место хранения:Хранить в прохладном (10-25 ℃) сухом месте и избегать попадания прямых солнечных лучей.

Срок годности:24 месяца с оригинальной упаковкой до 10-25 ℃,

использовать как можно скорее после открытия.

http://www.chinaadditivesru.com/